Thông số kỹ thuật
Loại dao: Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba
Chất liệu thép: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61
Kiểu lưỡi dao: vát đơn
Chiều dài lưỡi dao: 240mm
Chiều rộng lưỡi dao: 31mm
Độ dày lưỡi dao: 3.5mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Gỗ ép
Chất liệu chuôi dao: gỗ Đàn Hương
Chiều dài chuôi dao: 133mm
Trọng lượng: 170g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
