Thông số kỹ thuật
Loại dao: Dao thái cá, shashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn)
Chất liệu thép: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61
Kiểu lưỡi dao: vát đơn
Chiều dài lưỡi dao: 300mm
Chiều rộng lưỡi dao: 33.8mm
Độ dày lưỡi dao: 3.8mm
Chất liệu vòng đai ricasso : Sừng trâu nước
Chất liệu chuôi dao: gỗ Mun có đính vòng
Chiều dài chuôi dao: 148mm
Trọng lượng: 258g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
